El principio de funcionamiento del aire acondicionado de la cocina se basa principalmente en el ciclo de refrigeración de compresión de vapor. Su proceso de trabajo se puede dividir en los siguientes pasos:
Proceso de compresión: el compresor comprime el refrigerante gaseoso de baja temperatura y baja presión en gases a alta temperatura y alta presión.
Proceso de condensación: el gas de alta temperatura y alta presión libera calor en el condensador y se condensa en líquidos de alta presión.
Proceso de expansión: el líquido de alta presión se estrangula y despresuriza a través de la válvula de expansión para convertirse en una mezcla de gas líquido de baja temperatura y baja presión.
Proceso de evaporación: la mezcla de baja temperatura y baja presión absorbe calor y se evapora en el evaporador, absorbiendo una gran cantidad de calor. Al mismo tiempo, el aire fluye a través de la superficie externa del evaporador, la temperatura del aire disminuye y se descarga como aire frío.
Este ciclo de refrigeración no solo proporciona aire frío para la cocina, sino que también calienta el agua caliente al absorber la energía en el aire, logrando propósitos duales de una máquina.
